集中上市+产量扩增 小龙虾价格回归理性


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近日,小龙虾价格出现了一定幅度的下跌,中等规格的小龙虾只有十几元一斤,比往年动辄二三十元每斤的价格降了一半。今年为什么会出现这种情况呢?
在湖北十堰的东岳市场生鲜食品交易区,不少摊位摆满小龙虾。进入五月份,小龙虾大量上市,每斤18元至25元,来买虾的人每天都很多。
小龙虾摊主:一天能卖一两百斤。
同样火爆的当然也有小龙虾加工门店,张师傅经营小龙虾生意十多年,他说,十堰市场上的小龙虾大都是湖北当地的清水虾,需求量大,每天都能卖三百多斤。
张师傅:基本上一天到晚都有人买,下班的高峰期以及早上、晚上都有人买。
生意好自然高兴,但是对于养殖户来说,今年五月以来小龙虾的价格却有点不争气。四川省巴中市通江县烟溪乡向家坪村的黄浪养殖小龙虾多年,这段时间的小龙虾价格让他心里有点了落差。
黄浪:小龙虾的价位走势卡得很低。现在市场上10多元一斤都买得到。去年这个时候,湖北、江苏的小龙虾运过来卖20多元一斤,批发价格都是28~29元一斤。但是今年湖北的小龙虾进入通江市场只卖16~17元一斤,价格相差接近一半。
有相同感受的还有巴中市恩阳区中华寨村的养殖户辛诺。
辛诺:价格都在下滑,下滑程度接近一半,以前30多元一斤,现在十几元一斤。
不仅是四川,在江苏、安徽、湖北、山东等许多小龙虾产区都出现了或多或少的下跌情况。例如,在山东威海水产品市场4-6钱的小龙虾每斤价格在20元左右,环比下降20%以上。而在安徽合肥周谷堆农产品市场,小龙虾每斤的价格则比上周下降两元左右。
安徽周谷堆市场分析师王萍:现在小龙虾已经进入了一个销售旺季,每天的成交量已经达到60~80吨,价格与前期相比也是呈现了一个下跌的趋势,今天的报价是14~26元每斤,与前两周相比跌幅是比较明显的。
王萍认为,之所以近期小龙虾价格下跌主要是由于集中上市。
王萍:现在正处于一个养殖小龙虾的上市期,整个市场销售的量比较大,所以带动了小龙虾价格的下跌,另外去年小龙虾产量不是很理想,交易量又大,有一部分还外调到别的城市,供应上相对偏紧,所以去年小龙虾价格要高于今年。
对此,山东威海水产品批发市场分析师徐春晖相对认同,但他认为,导致价格下跌还有更深层次的原因。
徐春晖:产区内很多养殖鱼、虾、蟹的亏损或半亏损塘口都已改成了小龙虾精养或混养塘口,有的养殖户甚至直接转型,导致了目前市场上小龙虾供大于求,再加上今年没有像世界杯等这样的盛大赛事举办,也将会影响其供需关系。
徐春晖介绍,近年来,小龙虾的价格和销售令养殖户颇为满意,因此小龙虾的养殖面积和产量不断扩增。去年我国小龙虾产量突破100万吨,已成为世界最大的小龙虾生产国。不过记者在采访中发现,几乎所有的分析师都认为,这次小龙虾价格下跌只是市场的一次"理性回归"。
王萍:6、7、8三个月,仍然是小龙虾的销售旺季。如果不遇到灾害性天气,估计小龙虾的销售量还会处于旺销的势头,价格也会保持稳定。因为现在小龙虾养殖成本提高,价格下降也不会过低。
有业内人士预计,今年我国小龙虾产业将会进入一个分水岭,从目前来看,养殖小龙虾成为暴利行业这一状况将会发生一定的改变,养殖户也会慢慢的走向理性化养殖。
徐春晖:建议广大养殖户们一定要多关注天气变化情况。同时,要关注小龙虾出口和市场供应情况,实行"安全、健康、科学"的养殖理念和管理理念,避免带来一些市场上的波动。

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